Stekt blomkål, kyckling, rödbetor och chevrécrème.

Ikväll fick det bli relativt snabblagad mat! Stekt blomkål med ugnsbakad kyckling, rödbetor och en chevrécrème. Från början till slut tog det ca 25 minuter!

Bryn kycklingfiléerna, salta och peppra. In sedan i ugnen i ca 20 minuter i 225 grader tillsammans med skalade och tunna klyftor med rödbetor.

Koka sedan blomkålsbuketter i ca 3 minuter, låt dem svalna av. Doppa dem sedan i ägg och stek dem i onödigt mycket smör tills de får en gyllenbrun färg.

Chevrécrèmen är en blandning med chevré, creme fraiche och lite salt och peppar. Jag älskar balsamico och det passar toppen till chevré och rödbetor.