Omelettmuffins och räkor

Åter igen – enkelt är gott! När man ska räcka till på fjorton ställen samtidigt så är det svårt att stå vid spisen och göra avancerad mat. Så en omelettblandning av ägg, lite grädde, salt och peppar – och så ner i muffinsformen och in i ugnen.

160419-lewaiskogenBrynte sedan lite finhackad rödlök i smör och vitvinsvinäger, så på med grädde, salt, peppar och dragon – sedan fick den stå och reduceras en stund på spisen.

Räkorna färdigskalade från affären och grönsaker från kyl och frys. Klart på sisådär 20 minuter, med några korta ögonblick för tillsyn emellanåt.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar