En middag som blev till två

Det börjar bli dags att sätta fart på frystömningen. I lördags var det så dags för en baconinlindad älgstek med färska örter som fick ligga i vår UDS i fem timmar sisådär, med lite körsbärsved för att få en fin röksmak. Till det gjorde jag en enkel coleslaw. Köttet blev verkligen helt perfekt, bilden är inte alls rättvisande.

Som så ofta blir det matrester kvar. Just när det gäller kött är det tacksamt att göra någon slags pytt-variant. Idag råstekte jag lite potatis och tärnade ner köttet och bacon i pannan, och stekte snabbt det ägg jag snodde från Halta Lotta som låg i redet och värpte i morse. Lite sallad, flingsalt, några varv med pepparkvarnen – och lite ärtskott – tadaaa! Så var middagen klar på knappt 30 minuter!