Älgfärslåda med Chevré och zucchini

Ikväll blev det snabblagat (för att vara mig!). En älgfärslåda med zucchini och Chevré – eller en slags falsk lasagne.

16042501-lewaiskogen

Stekte på älgfärs och kryddade med salt och peppar. La sedan i botten skivad zucchini, sedan ett lager med älgfärsen. Ovanpå ett lager med skivad tomat, och sedan ytterligare ett lager med zucchini och lite riven ost.

16042502-lewaiskogen

Därefter smälte jag ner en rejäl bit Chevré i en kastrull med grädde. Lät det puttra ihop till en krämig sås och hällde sedan över alltsammans i den ugnsfasta formen. Gräddade den i ugnen i ca 30 minuter i 175 grader.

16042503-lewaiskogen

Gjorde en enkel ruccolasallad till med finhackad rödlök och ugnsrostade valnötter och pinjenötter, ringlade över lite balsamico, en nypa flingsalt och ett varv med pepparkvarnen.

Du gillar kanske också...

Lämna ett svar